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Titre
Text copied to clipboard!Superviseur de Restaurant
Description
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Nous recherchons un Superviseur de Restaurant expérimenté et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Superviseur de Restaurant, vous serez chargé de superviser les opérations quotidiennes du restaurant, d'assurer un service client exceptionnel, de gérer le personnel et de veiller à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient respectées. Vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction des clients et la rentabilité de l’établissement.
Le candidat idéal possède une solide expérience dans la restauration, d’excellentes compétences en leadership et une capacité à travailler sous pression. Vous devrez être capable de motiver votre équipe, de résoudre les problèmes rapidement et de maintenir une atmosphère de travail positive. Vous serez également responsable de la gestion des stocks, de la planification des horaires, de la formation du personnel et de la coordination avec la cuisine pour garantir une expérience client fluide.
En tant que Superviseur de Restaurant, vous devrez également analyser les performances du restaurant, proposer des améliorations et mettre en œuvre des stratégies pour augmenter les ventes et la satisfaction client. Vous serez l’intermédiaire entre la direction et le personnel, et devrez faire preuve d’une grande capacité de communication et d’organisation.
Ce poste exige une grande flexibilité horaire, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés. Si vous êtes passionné par la restauration, que vous aimez travailler en équipe et que vous avez le sens du service, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Superviser les opérations quotidiennes du restaurant
- Gérer et former le personnel de salle
- Assurer un service client de haute qualité
- Contrôler les niveaux de stock et passer les commandes nécessaires
- Planifier les horaires du personnel
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Gérer les plaintes et les retours clients
- Collaborer avec la cuisine pour assurer un service fluide
- Analyser les performances et proposer des améliorations
- Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience préalable en gestion de restaurant ou en supervision
- Excellentes compétences en communication
- Capacité à diriger et motiver une équipe
- Bonne connaissance des normes HACCP
- Flexibilité horaire (soirs, week-ends, jours fériés)
- Compétences organisationnelles et sens du détail
- Maîtrise des outils informatiques de gestion de restaurant
- Capacité à gérer le stress et à résoudre les problèmes rapidement
- Orientation client et sens du service
- Diplôme en hôtellerie-restauration (souhaité)
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en tant que superviseur dans un restaurant ?
- Comment gérez-vous une situation de conflit entre membres de l’équipe ?
- Comment assurez-vous un service client de qualité ?
- Êtes-vous disponible pour travailler les soirs et les week-ends ?
- Comment motivez-vous votre équipe au quotidien ?
- Avez-vous une expérience avec les logiciels de gestion de restaurant ?
- Comment gérez-vous les plaintes des clients ?
- Quelle est votre approche pour former un nouveau membre du personnel ?
- Comment assurez-vous le respect des normes d’hygiène ?
- Pourquoi souhaitez-vous travailler dans notre établissement ?
